Scegliete le verdure che vi piacciono di più, lavatele bene e lasciate cuocere a vapore. Una volta cotte, scolatele, schiacciatele ben bene con una forchetta e mescolatele alla ricotta. A parte svuotate i panini dalla mollica e inserite l’impasto di verdure e ricotta. Poi ricopriteli con il formaggio grattuggiato. Ora potete mettere i vostri panini in forno a 180 °C, fino a quando non vedrete sciogliere il formaggio. A quel punto saranno pronte per essere serviti in tavola. Un suggerimento: questi panini sono buonissimi anche tiepidi o a temperatura ambiente, e sono ottimi come antipasto o aperitivo!
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Frutta farcita
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Budino di verdure
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Bruschetta di pomodori
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Insalata di frittata
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