Scegliete la verdura che vi piace di più, lavatela bene e lasciatela cuocere a vapore. Nel frullatore versate il latte, l’uovo, il parmigiano, il prezzemolo, il pangrattato (o la farina) e la verdura cotta. Coprite bene e frullate tutto. Versate il composto in uno stampo, ben oliato, e fate cuocere in forno per circa mezz’ora a 180 °C. Se volete, potete decorarlo con la besciamella.