Focus

Consigli per scegliere gli agrumi

Gli agrumi sono frutti molto apprezzati per il loro sapore caratteristico e per le loro proprietà nutrizionali. Tra i più consumati ci sono le arance, i limoni, i mandarini, le clementine e i pompelmi.

Una scelta attenta degli agrumi ci permette di consumare frutti capaci di appagare pienamente il palato, ma anche di sfruttare al meglio la loro ricchezza nutrizionale.

Nella scelta degli agrumi è essenziale rispettare la stagionalità: non tutti sono sempre disponibili, anche se con l’introduzione di nuove varietà la disponibilità temporale di questo prodotto si è molto accresciuta.

Il rispetto della stagionalità consente di fruire di notevoli vantaggi:

  • il sapore del frutto è “autentico”, e soddisfa il gusto;i prodotti di stagione costano meno: l’offerta è più elevata e hanno minori costi di conservazione;
  • la frutta “stagionale”  rispetta il ciclo più naturale di crescita e sviluppo: non hanno dovuto usufruire di aiuti (chimico-fisici) per maturare.

Un fattore rilevante nella scelta degli agrumi è la consistenza della buccia: essa rappresenta un indicatore attendibile della qualità di questi prodotti. La buccia dell’arancia, ad esempio, deve apparire all’esterno liscia, non rugosa, non secca e priva di parti molli o di macchie. 

Anche il profumo è un aspetto determinante per la scelta di agrumi di buona qualità. L’olfatto ci può aiutare molto nella valutazione di un agrume prima dell’acquisto. Se conservati a una temperatura ambiente, questi frutti hanno un odore “dolce” e non aspro. Il peso specifico è un altro fattore rilevante per la qualità di questi frutti, soprattutto quando li compriamo per fare delle spremute: un maggiore peso è indice di un prodotto più succoso e ricco di polpa.

Per un acquisto di qualità è importante considerare anche la provenienza degli agrumi.

Non tutti sanno che i prodotti ortofrutticoli devono riportare per legge nella loro etichetta l’indicazione del Paese di origine: la scelta di prodotti che provengono da territori vicini a noi è un ulteriore elemento a supporto della qualità ma anche una scelta con un significativo impatto ambientale.

Correlati

Fragole di bosco

La Fragaria vesca, nota comunemente come “fragola di bosco”, è una pianta perenne.

In Italia nasce spesso spontaneamente nei [...]

SCOPRI
Agricoltura biologica

Il metodo dell'agricoltura biologica mira ad ottenere prodotti di qualità basandosi sull'utilizzo di sostanze e processi-presenti [...]

SCOPRI
La gestione degli imballaggi

Gli imballaggi previsti dal Capitolato tecnico allegato al bando di gara d’appalto, per l’aggiudicazione della distribuzione di prodotti [...]

SCOPRI
SUI BANCHI DI PARTENZA!

Anche quest' anno saremo presenti al Giro d’Italia per incontrare le famiglie e i bambini distribuendo frutta e verdura, e per spiegare loro che [...]

SCOPRI
Frutta e verdura al Giro d’Italia!

Per il secondo anno di seguito Frutta e verdura nelle scuole sarà presente al Giro d’Italia! 

La partenza quest’anno è a Bologna: proprio [...]

SCOPRI
Macfrut 2019: 8-10 Maggio 2019

Anche quest’anno saremo presenti a MACFRUT nell’ampio stand Mipaaft - Frutta e Verdura nelle scuole, per proporre ai bambini un [...]

SCOPRI
La diversità negli ortaggi

Proviamo a conoscere meglio gli ortaggi.

Osservandoli si può notare che hanno diverse forme, dimensioni, sapori, consistenze e colori. [...]

SCOPRI
Italia medaglia d'oro

L’Italia è il paese leader dell’Unione Europea nel consumo di frutta e verdura, infatti l’85% degli italiani consuma frutta almeno una volta al [...]

SCOPRI
Un orto a misura di bambino

Una delle attività preferite dai bambini è avere le mani nella terra!

Basta fornire a un bambino una vaschetta di terra e un po’ di acqua [...]

SCOPRI
Dal campo alla tavola e viceversa

Sapevi che la maggior parte della materia organica si può trasformare in qualcosa di utile?

Ridurre al minimo gli sprechi alimentari è [...]

SCOPRI
Il rapporto dei bambini con il cibo

Durante la crescita i bambini mostrano in genere di prediligere alcuni cibi rispetto ad altri, e di conseguenza esprimono la necessità di [...]

SCOPRI
Gli agrumi

Gli agrumi sono frutti ricchi di vitamine, appartenenti al genere Citrus della sottofamiglia Aurantioideae (famiglia delle Rutaceae).Il nome [...]

SCOPRI