Focus

Consigli per scegliere gli agrumi

Gli agrumi sono frutti molto apprezzati per il loro sapore caratteristico e per le loro proprietà nutrizionali. Tra i più consumati ci sono le arance, i limoni, i mandarini, le clementine e i pompelmi.

Una scelta attenta degli agrumi ci permette di consumare frutti capaci di appagare pienamente il palato, ma anche di sfruttare al meglio la loro ricchezza nutrizionale.

Nella scelta degli agrumi è essenziale rispettare la stagionalità: non tutti sono sempre disponibili, anche se con l’introduzione di nuove varietà la disponibilità temporale di questo prodotto si è molto accresciuta.

Il rispetto della stagionalità consente di fruire di notevoli vantaggi:

  • il sapore del frutto è “autentico”, e soddisfa il gusto;i prodotti di stagione costano meno: l’offerta è più elevata e hanno minori costi di conservazione;
  • la frutta “stagionale”  rispetta il ciclo più naturale di crescita e sviluppo: non hanno dovuto usufruire di aiuti (chimico-fisici) per maturare.

Un fattore rilevante nella scelta degli agrumi è la consistenza della buccia: essa rappresenta un indicatore attendibile della qualità di questi prodotti. La buccia dell’arancia, ad esempio, deve apparire all’esterno liscia, non rugosa, non secca e priva di parti molli o di macchie. 

Anche il profumo è un aspetto determinante per la scelta di agrumi di buona qualità. L’olfatto ci può aiutare molto nella valutazione di un agrume prima dell’acquisto. Se conservati a una temperatura ambiente, questi frutti hanno un odore “dolce” e non aspro. Il peso specifico è un altro fattore rilevante per la qualità di questi frutti, soprattutto quando li compriamo per fare delle spremute: un maggiore peso è indice di un prodotto più succoso e ricco di polpa.

Per un acquisto di qualità è importante considerare anche la provenienza degli agrumi.

Non tutti sanno che i prodotti ortofrutticoli devono riportare per legge nella loro etichetta l’indicazione del Paese di origine: la scelta di prodotti che provengono da territori vicini a noi è un ulteriore elemento a supporto della qualità ma anche una scelta con un significativo impatto ambientale.

Correlati

Gli agrumi

Gli agrumi sono frutti ricchi di vitamine, appartenenti al genere Citrus della sottofamiglia Aurantioideae (famiglia delle Rutaceae).Il nome [...]

SCOPRI
La pera

La pera è il frutto autunnale per antonomasia. Sode, succose e rinfrescanti le pere ci aiutano ad affrontare le basse temperature con un pizzico [...]

SCOPRI
Il cachi, mela d'oriente

Soffice, carnoso e dolcissimo il frutto del cachi è simbolo dell’autunno, è stato definito anche “cibo degli dei”, per il suo sapore unico ed [...]

SCOPRI
La mela

Frutto dal sapore particolarmente gradevole, la mela, oltre ad avere un forte valore simbolico, gode anche di grande fama, tramandata sia dalla [...]

SCOPRI
La carota... viola!

È strano immaginare la carota senza il suo classico colore arancione, vero? Ebbene, per quanto possa essere strano, in passato, la carota era di [...]

SCOPRI
I colori a tavola

Frutta e verdura sono i migliori alleati per il nostro benessere e per il benessere e la crescita dei nostri bambini. [...]

SCOPRI
La stagionalità, valore essenziale

Uno degli aspetti fondamentali di questo programma prevede che le distribuzioni presso le scuole siano programmate e svolte con [...]

SCOPRI
Frutta e Verdura nelle Scuole, gli enti coinvolti nel Programma

Ogni anno il programma Frutta e verdura nelle scuole si realizza grazie alla collaborazione dei suoi protagonisti. Nello specifico si tratta dell’ [...]

SCOPRI
Perché consumare frutta e verdura

Frutta e verdura sono alla base di un’alimentazione sana ed equilibrata. L’educazione ad una buona alimentazione deve contribuire al processo di [...]

SCOPRI
Frutta e verdura, un Programma a misura di famiglia

Ma famiglie e scuola sono così vicini che spesso si sovrappongono e si compenetrano. Uno degli scopi del Programma “Frutta e Verdura nelle scuole [...]

SCOPRI
Il segreto del successo di Frutta e Verdura nelle scuole

Sarà un anno scolastico ancor più intenso e pieno di attività. E lo sarà grazie al successo ottenuto in questi anni e al sempre maggior numero di [...]

SCOPRI
Frutta Day

Il “Frutta Day” ha l’obiettivo di sensibilizzare gli alunni, gli insegnanti e le famiglie sulla necessità di un’alimentazione sana ed equilibrata [...]

SCOPRI