Sapevi che la maggior parte della materia organica si può trasformare in qualcosa di utile?
Ridurre al minimo gli sprechi alimentari è buona regola per la sostenibilità ambientale ed economica: tuttavia lo scarto può diventare una risorsa.
Gli scarti organici della cucina (ad esempio bucce di banana, torsoli di mela e altre parti non commestibili dei prodotti ortofrutticoli), costituiscono un’importante ricchezza per il suolo: se trattati correttamente si trasformano in sostanza minerale, nutriente per le piante, e in riserva organica il cosiddetto “humus”.
Il materiale ottenuto favorisce la fertilità chimica e fisica del suolo e la biodiversità.
Ed ecco dei consigli pratici per ridurre lo spreco alimentare:
