Nutrizione

Una sana alimentazione nel periodo della crescita è fondamentale per consentire uno sviluppo armonico e regolare, mentre nell’adulto diventa un fattore di prevenzione per molte malattie degenerative della nostra epoca, quali aterosclerosi, ipertensione, diabete e molti tipi di tumore, senza dimenticare l’obesità, vera e propria malattia che può anche favorire l’insorgenza di queste altre patologie.

Un modello di comportamento alimentare che garantisce una buona alimentazione, protegge la salute ed è in sintonia perfetta con le nostre tradizioni alimentari, è sicuramente la “dieta mediterranea”, accompagnata però da “buone” abitudini non alimentari come attività fisica, piacere della tavola, benessere non solo fisico ma anche psichico, astensione dal fumo. La dieta mediterranea, infatti, non è un programma dietetico ma un vero e proprio stile di vita, tipico delle aree del bacino del Mediterraneo, ma esportabile ovunque. Queste zone hanno in comune la caratteristica di utilizzare quantità abbondanti di alimenti di origine vegetale (ortaggi, cereali e frutta fresca), l'olio di oliva come principale fonte di grassi, il consumo frequente di pesce, poca carne e poco vino durante i pasti. Fra tutti i regimi alimentari del mondo, quello mediterraneo ha dimostrato di essere uno dei più sani.

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