Dente di Cavallo, Neirana, Selinunte, Ragana e Racalmuto, Acco, Wonderful One, Profeta Partanna, Purple Queen.

Il melograno è una pianta a portamento cespuglioso, alta fino a 2-4 m, quando cresce in un terreno profondo e fertile arriva fino a 7 m. Ha foglie caduche, piccole e di forma allungata, che nei giovani germogli hanno picciolo rossastro, diventando poi di color verde chiaro. Le foglie sono larghe 2 cm e lunghe 4–7 cm. I fiori sono di un vivo colore rosso, di circa 3 cm di diametro hanno tre-quattro petali. Si hanno molti petali di più in alcune varietà orticole, alcune varietà da orto o da giardino sono coltivate solo per i fiori, alcune varietà sono a colore bianco o rosato.

Il frutto del melograno è una grande bacca (balaustio) dalla buccia spessa ha forma rotonda o leggermente allungata, diametro da 5 a 12 cm, la dimensione è fortemente condizionata dalla varietà e, soprattutto, dalle condizioni di coltivazione Il frutto ha diversi setti interni che formano delle logge dove si trovano gli arilli (fino a 600 ed oltre per frutto). In alcune varietà i semi sono circondati da una polpa traslucida colorata dal bianco al rosso rubino, più o meno acidula e, nelle varietà a frutto commestibile dolce e profumata. Il frutto reca in posizione apicale (opposta al picciolo) una caratteristica robusta corona a quattro-cinque pezzi, che sono residui dl calice fiorale.

Il melograno è ricco di vitamina C e vitamina B5.

In Italia sono diffuse le cultivar Dente di Cavallo, Neirana, Profeta Partanna, Selinunte, Ragana, Racalmuto e Wonderful. In agronomia, col termine cultivar si intende una pianta coltivata, ottenuta con il miglioramento genetico. Una Cultivar per essere definita tale deve rispettare tre principi: i frutti prodotti devono essere Uniformi, Stabili e Riconoscibili. Da un punto di vista pratico la cultivar è analoga alla razza di una specie animale, alla quale si è arrivati attraverso i processi di domesticazione prima e selezione poi.